将翻反过的陈皮均匀地放置在自制的方形网格上，放入烘干箱中，将烘干机工作温度设定为45℃，恒温烘干7h，抽取样本称重。果皮质量接近鲜果皮质量的25%，果皮含水量约15%为成品。在烘干过程中，要注意使果皮受热均匀，一般每隔2h调换网格一次，调换原则为上下前后，对角互换。