银耳烘干工艺

烘干预热至40-45度，将洗干净的银耳放入烘干房，开始温度为40度，待耳片含水量降到百分之三十左右后再使温度逐渐上升到50-60度，烘干6-10小时，当耳片接近干燥时，再将温度降到30-40度，直到烘干（含水量为10%-13%）。加工后立刻分级密封包装，贮于低温，干燥，通风处。